Diplomatura En Agri Food Tech

Inicio: 31 de mayo 2023

Duración: 6 meses

Frecuencia de Cursado: 1 vez por semana

Destinatarios:

• Profesionales del sector de los agronegocios.
• Productores agropecuarios y asesores innovadores, con fuertes inquietudes por conocer mejor el mundo digital.
• Emprendedores del sector agropecuario.
• Investigadores del sector agropecuario.
• Autoridades gubernamentales del sector agropecuario.
• Profesionales del sector tecnológico que quieran acercarse al Agri Food Tech.
• Profesionales del sector alimentos y bebidas.

Objetivos:

El Diplomado obtendrá conocimientos fundamentales sobre el ecosistema Agri Food Tech, el desarrollo de nuevas tecnologías y su impacto e implementación sustentable en la cadena de agro y alimentos. Por lo tanto, los objetivos son:

•  Comprender las nuevas tecnologías y su impacto en la cadena de agro y alimentos.
• Desarrollar la reflexión crítica sobre como las nuevas tecnologías (Machine Learning, Big Data, Robótica, Inteligencia Artificial, Internet de las cosas, Biotecnología, Blockchain, Genómica, Agricultura de Precisión, Metaverso y otras) junto a los nuevos flujos de inversiones, influirán en la cadena de agro y alimentos.
• Entender el impacto de la digitalización y conceptos de innovación en los modelos de negocios. 
• Trabajar con casos reales de innovación y digitalización en la cadena de agro y alimentos y el ecosistema Agri Food Tech.  
• Plantear modelos e ideas innovadoras en la cadena a través de las nuevas tecnologías.

• Conocer fundamentos básicos en la industria del Venture Capital.  
• Realizar análisis de algunos de los nuevos jugadores en el sector y desarrollar planes de negocios para start-ups de Agri Food Tech.
• Resolver casos reales en los cuales la investigación colabora en la toma de decisiones y su posterior medición de impacto.  
• Incorporar el valor del conocimiento de estos nuevos sectores que serán claves en la industria de agro y alimentos en los que el alumno trabajará en los próximos años. 
• Contribuir a la creación de una comunidad de profesionales vinculados que facilite la expansión del ecosistema Agri Food Tech.

Plan de Estudio:

• 1. Introductorio – Tendencias
• 2. Las nuevas tecnologías
• 3. Impacto de las nuevas tecnologías en la cadena agroalimentaria
• 4. Disrupción en los modelos de negocios
• 5. Ecosistema Agri Food Tech
• 6. El nuevo mapa de inversiones en AgTech y FoodTech 
• 7. Sustentabilidad
• 8. Plataformas digitales agrícolas
• 9. Market Places digitales, AgFintech y marketing digital
• 10. Food Tech
• 11. AnimalTech
• 12. Otros verticales Agri Food Tech

Todas las clases son dictadas en castellano.